Compota de naranja y clementina
Compota de naranja y clementina Una receta adaptada para bebés de 12-36 meses. Compota de naranja y clementina. SEGURIDAD: SIEMPRE QUITA TODAS LAS SEMILLAS Y LA PARTE BLANCA (muy amarga y dura para bebé), SIEMPRE PELAR BIEN, INTRODUCIR los cítricos gradualmente (acidez).
Una receta adaptada para bebés de 12-36 meses. Compota de naranja y clementina. SEGURIDAD: SIEMPRE QUITA TODAS LAS SEMILLAS Y LA PARTE BLANCA (muy amarga y dura para bebé), SIEMPRE PELAR BIEN, INTRODUCIR los cítricos gradualmente (acidez).
Dificultad
¡Pequeños platos, grandes sonrisas!
🍽️ 100 g naranjaAlternativa: mandarina 🍽️ 100 g clementinasAlternativa: tangerina 🍽️ 30 ml aguaAlternativa: zumo de manzana 2 porciones
Trozos tiernos, perfectos para desarrollar la masticación con seguridad.
Ningún alérgeno principal identificado.
Puede contener trazas de gluten.
por porción
Calorías 52 kcal
Proteínas 0.9 g
Carbohidratos 12.5 g
Grasas 0.2 g 1
INTRODUCIR LOS CÍTRICOS GRADUALMENTE (la acidez puede ser dura para el estómago del bebé) PELAR la naranja A FONDO (CRÍTICO - quitar toda la piel y parte blanca) QUITAR TODAS LAS SEMILLAS cuidadosamente (CRÍTICO - las semillas son muy amargas) Cortar los gajos de naranja en trozos pequeños PELAR las clementinas A FONDO (CRÍTICO - quitar toda la piel y parte blanca)
QUITAR TODAS LAS SEMILLAS cuidadosamente (CRÍTICO - las semillas son muy amargas)
Cortar los gajos de clementina en trozos pequeños
Sacar todos los ingredientes 20 min antes (temperatura ambiente) Tabla de cortar Cuchillo de office Olla pequeña Tenedor o batidora Bol mezclador CRÍTICO: NUNCA servir semillas (muy amargas) CRÍTICO: NUNCA servir parte blanca (muy amarga y dura) CRÍTICO: NUNCA servir piel La acidez de los cítricos puede irritar el estómago del bebé No añadir azúcar: riñones de bebé inmaduros Usar siempre fruta madura Para 12-18 meses: textura suave (batir) Para 24-36 meses: dejar algo de textura (machacar) CRÍTICO: SIEMPRE quitar todas las semillas y parte blanca CRÍTICO: SIEMPRE pelar a fondo Introducir los cítricos gradualmente Sacar 30 min antes para que se incorporen mejor 2
Colocar los trozos de naranja en una olla pequeña Añadir los trozos de clementina Añadir el agua Tapar y cocinar a fuego muy bajo durante 8-10 min Comprobar la cocción: las frutas deben quedar muy tiernas Machacar o batir según la edad del bebé Ajustar la textura con un poco de agua tibia si está demasiado espeso Dejar enfriar 5 min Comprobar la T° con el dedo: tibia Olla pequeña Cuchara de madera Tenedor o batidora Cazo Temporizador No cocinar a fuego fuerte (pierde vitaminas) No pasarse de cocción (se vuelve aguada) Comprobar siempre la cocción: frutas muy tiernas No añadir azúcar Comprobar siempre la temperatura antes de servir No salar: riñones de bebé inmaduros Cocinar a fuego muy bajo (preservar las vitaminas) Para 12-18 meses: batir para textura suave Para 24-36 meses: machacar para textura más espesa Comprobar siempre la temperatura antes de servir Si está demasiado espeso: añadir un poco más de agua Si está demasiado líquido: cocinar 1-2 min más 3
Comprobar que la textura es suave (o con trozos pequeños para 24-36m) Añadir un poquito de agua si es necesario Mezclar bien una última vez Comprobar la T° con el dedo: tibia Verter en el bol del bebé Mostrar cómo comer con la cuchara Servir inmediatamente Observar al bebé durante la comida Vigilar cualquier signo de malestar (acidez) Guardar las sobras en la nevera Bol de bebé Cuchara pequeña Termómetro (opcional) Servilleta antideslizante No servir demasiado caliente (quemaduras) Comprobar siempre la temperatura antes de servir No recalentar varias veces (pierde nutrientes) Nunca usar microondas (calentamiento desigual) No dejar al bebé solo Usar siempre preparación fresca Comprobar la textura: suave (o con trozos pequeños) Comprobar siempre la temperatura antes de servir La temperatura tibia es ideal Servir inmediatamente para mejor consistencia Bol de silicona con ventosa Ofrecer 2-3 guarniciones diferentes 4
VERIFICACIÓN FINAL: confirmar textura apropiada para la edad + SIN semillas + SIN parte blanca + SIN piel Verter la compota tibia en el bol del bebé Añadir una pequeña porción al lado si es necesario Mostrar cómo comer con la cuchara Servir inmediatamente (tibia) Observar al bebé durante la comida Vigilar cualquier signo de malestar (acidez) Nunca forzar al bebé a comer Guardar las sobras en la nevera (máx 24h) Bol de bebé Cuchara suave Babero Servilleta antideslizante Teléfono (emergencia) No servir quemando VERIFICACIÓN FINAL de semillas + parte blanca + piel antes de servir Comprobar siempre la temperatura antes de servir No dejar al bebé solo No recalentar varias veces Nunca servir con semillas (amargo) Servir tibia: temperatura ideal La compota añade dulzor natural Para 12-18 meses: consistencia suave Bol de silicona con ventosa Cuchara con punta suave para bebé Mantener el teléfono a mano en caso de cualquier reacción 
