Vapeur Aux Asperges (sin dinde)
Vapeur Aux Asperges (sin dinde) Una receta tierna sin dinde adaptada para bebés de 12-36 meses con alergias. A base de vapeur aux asperges. SEGURIDAD: todos los ingredientes están garantizados sin dinde.
¡Pequeños platos, grandes sonrisas!
🍗 60 g Escalope de dindeAlternativa: poulet bio, ou tofu ferme nature (60g) pour version végétarienne 🍽️ 80 g Asperges vertes fraîchesAlternativa: brocoli (80g), haricots verts extra-fins (80g), ou courgettes (100g) 🍚 40 g Riz rond blancAlternativa: riz basmati (40g), quinoa (35g), ou semoule fine (40g) 💧 200 ml Eau de cuissonAlternativa: bouillon de légumes maison non salé (200ml) 🫒 5 ml Huile de colza première pression à froidAlternativa: huile d'olive vierge extra (5ml) pour oméga-9, ou huile de noix (3ml) pour oméga-3 🥝 30 g Kiwi Hayward mûrAlternativa: poire (40g), mangue (30g), ou clémentine (30g épluchée) 🌿 1 branche Persil plat fraisAlternativa: cerfeuil frais (1 branche), ou ciboulette (2 brins) 🍋 1 goutte Citron jaune bioAlternativa: vinaigre de cidre (1 goutte) très dilué 2 porciones
Trozos tiernos, perfectos para desarrollar la masticación con seguridad.
Ningún alérgeno principal identificado.
Puede contener trazas de gluten.
Una receta tierna sin dinde adaptada para bebés de 12-36 meses con alergias. A base de vapeur aux asperges. SEGURIDAD: todos los ingredientes están garantizados sin dinde.
Calorías 260 kcal
Proteínas 20 g
Carbohidratos 28 g
Grasas 7 g
1
COMPROBAR que TODOS los ingredientes llevan la mención Sin Dinde Cortar todos los ingredientes principales en trozos de 2-3 cm Pelar y cortar las verduras en dados de 1,5 cm Cocer los granos al vapor o en agua (10-15 min) Lavar y picar fino las hierbas frescas Sacar todos los ingredientes 20 min antes Preparar el material: bol, tabla, cuchillo Reservar los ingredientes cocidos tibios Tabla de cortar Cuchillo Báscula Bol Olla vaporera NO comprar sin leer la etiqueta No cortar demasiado grande No olvidar retirar las espinas No dejar piel gruesa No salar ⚠️ NUNCA servir producto con dinde oculto Cortar todos los trozos del mismo tamaño Para 12-18 meses: trozos más finos Comprobar la cocción con un tenedor CONSERVAR los envases para demostrar sin dinde Verificar las etiquetas Sacar 30 min antes 2
Poner el ingrediente principal cocido en un bol Añadir las verduras cocidas en puré Incorporar los granos cocidos Añadir el ligante Verter el aceite y la mitad de las hierbas Mezclar con cuchara de madera Ajustar la textura Formar con las manos aceitadas Colocar en una bandeja 3
Preparar el setup para cocción steamed Colocar las formas dejando espacio Cocer durante 14 min Comprobar a mitad de cocción Sacar cuando estén doradas Dejar entibiar Comprobar T° Servir inmediatamente 4
Preparar una salsa adaptada Colocar las formas tibias en el plato Poner el bol de salsa al lado Mostrar cómo mojar Servir tibio Observar al bebé Vigilar signos de alergia Guardar sobras en nevera Plato de bebé Bol + ventosa Cuchara Bol grande
Cuchara de madera
Tenedor
Manos limpias
Moldes
No mezclar demasiado No añadir demasiada harina No olvidar formar compacto No hacer formas demasiado grandes No dejar aire ⚠️ Verificar utensilios sin contacto con dinde Si muy pegajoso: añadir harina de arroz Si muy seco: añadir líquido Formar con manos húmedas Usar moldes Variar tamaños según edad Para 24-36 meses: formas más grandes Tenedor
Pinzas
Temporizador
No olvidar precalentar No sobrecargar No mover las formas No pasarse de cocción No usar fuego fuerte No olvidar escurrir Comprobar cocción Para 12-18 meses: más húmedo Para 24-36 meses: más dorado Si se dora rápido: bajar fuego Freidora de aire posible Sacar cuando se desprendan Servilleta antideslizante
Teléfono
No servir quemando No cortar demasiado grande No dejar al bebé solo No poner demasiada salsa No recalentar varias veces ⚠️ NUNCA añadir ingrediente con dinde oculto Servir tibio Salsa tibia Para 12-18 meses: cortar por la mitad Bol con ventosa Ofrecer 2-3 salsas Teléfono a mano 
