D Avoine A La Poire (sin porridge)

Name: D Avoine A La Poire (sin porridge)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 20 g Flocons d'avoine fins (sans gluten certifié si nécessaire); 1 demi-poire (≈80g) Poire mûre (type Williams ou Conférence); 0.5 kiwi (≈40g) Kiwi mûr; 150 ml Lait infantile 3e âge ou lait de croissance; 50 ml Eau minérale ou de source faiblement minéralisée; 1 petite cuillère à café (≈5g) Miel de châtaignier ou toutes fleurs; 1 noisette (≈3g) Beurre doux ou margarine végétale; 0.1 gramme (une pincée) Cannelle en poudre (facultatif)

Una receta tierna sin porridge adaptada para bebés de 12-36 meses con alergias. A base de d avoine a la poire. SEGURIDAD: todos los ingredientes están garantizados sin porridge.

5 min
Preparación: 5 min
Cocción

Fácil

Dificultad

2

porciones

Ingredientes

20 gFlocons d'avoine fins (sans gluten certifié si nécessaire)Alternativa: Flocons de quinoa soufflé ou semoule fine pour bébé en cas d'intolérance.
1 demi-poire (≈80g)Poire mûre (type Williams ou Conférence)Alternativa: Pomme cuite ou banane très mûre.
0.5 kiwi (≈40g)Kiwi mûrAlternativa: 1 cuillère à soupe de purée de mangue ou de papaye.
150 mlLait infantile 3e âge ou lait de croissanceAlternativa: Lait maternel tiré ou préparation infantile à reconstituer.
50 mlEau minérale ou de source faiblement minéraliséeAlternativa: Eau de cuisson des fruits.
1 petite cuillère à café (≈5g)Miel de châtaignier ou toutes fleursAlternativa: 0 sucre ajouté - utiliser une banane bien mûre écrasée.
1 noisette (≈3g)Beurre doux ou margarine végétaleAlternativa: Huile d'olive vierge extra (1/2 cuillère à café).
0.1 gramme (une pincée)Cannelle en poudre (facultatif)Alternativa: Vanille en poudre ou zeste de citron bio.

Pasos de preparación

1
1. Preparación segura de los ingredientes
16 min
- COMPROBAR que TODOS los ingredientes llevan la mención Sin Porridge
- Cortar todos los ingredientes principales en trozos de 2-3 cm
- Pelar y cortar las verduras en dados de 1,5 cm
- Cocer los granos al vapor o en agua (10-15 min)
- Lavar y picar fino las hierbas frescas

Opiniones de los padres

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Sacar todos los ingredientes 20 min antes

Preparar el material: bol, tabla, cuchillo

Reservar los ingredientes cocidos tibios

Tabla de cortarCuchilloBásculaBolOlla vaporera

A vigilar

NO comprar sin leer la etiqueta
No cortar demasiado grande
No olvidar retirar las espinas
No dejar piel gruesa
No salar
⚠️ NUNCA servir producto con porridge oculto

Consejo de textura

Cortar todos los trozos del mismo tamaño
Para 12-18 meses: trozos más finos
Comprobar la cocción con un tenedor
CONSERVAR los envases para demostrar sin porridge
Verificar las etiquetas
Sacar 30 min antes

2

2. Montaje y formado

9 min

Poner el ingrediente principal cocido en un bol
Añadir las verduras cocidas en puré
Incorporar los granos cocidos
Añadir el ligante
Verter el aceite y la mitad de las hierbas
Mezclar con cuchara de madera
Ajustar la textura
Formar con las manos aceitadas
Colocar en una bandeja

Bol grandeCuchara de maderaTenedorManos limpiasMoldes

A vigilar

No mezclar demasiado
No añadir demasiada harina
No olvidar formar compacto
No hacer formas demasiado grandes
No dejar aire
⚠️ Verificar utensilios sin contacto con porridge

Consejo de textura

Si muy pegajoso: añadir harina de arroz
Si muy seco: añadir líquido
Formar con manos húmedas
Usar moldes
Variar tamaños según edad
Para 24-36 meses: formas más grandes

3

3. Cocción (steamed)

14 min

Preparar el setup para cocción steamed
Colocar las formas dejando espacio
Cocer durante 14 min
Comprobar a mitad de cocción
Sacar cuando estén doradas
Dejar entibiar
Comprobar T°
Servir inmediatamente

RecipienteEspátulaTenedorPinzasTemporizador

A vigilar

No olvidar precalentar
No sobrecargar
No mover las formas
No pasarse de cocción
No usar fuego fuerte
No olvidar escurrir

Consejo de textura

Comprobar cocción
Para 12-18 meses: más húmedo
Para 24-36 meses: más dorado
Si se dora rápido: bajar fuego
Freidora de aire posible
Sacar cuando se desprendan

4

4. Servicio seguro

7 min

Preparar una salsa adaptada
Colocar las formas tibias en el plato
Poner el bol de salsa al lado
Mostrar cómo mojar
Servir tibio
Observar al bebé
Vigilar signos de alergia
Guardar sobras en nevera

Plato de bebéBol + ventosaCucharaServilleta antideslizanteTeléfono

A vigilar

No servir quemando
No cortar demasiado grande
No dejar al bebé solo
No poner demasiada salsa
No recalentar varias veces
⚠️ NUNCA añadir ingrediente con porridge oculto

Consejo de textura

Servir tibio
Salsa tibia
Para 12-18 meses: cortar por la mitad
Bol con ventosa
Ofrecer 2-3 salsas
Teléfono a mano

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D Avoine A La Poire (sin porridge)

Ingredientes

Pasos de preparación

1. Preparación segura de los ingredientes

Opiniones de los padres

2. Montaje y formado

3. Cocción (steamed)

4. Servicio seguro