Compota de albaricoque y melocotón
Compota de albaricoque y melocotón Una receta adaptada para bebés de 6-12 meses. Compota de albaricoque y melocotón - 3 ingredientes simples. SEGURIDAD: SIEMPRE PELA los albaricoques y melocotones (piel dura para bebé), QUITA LOS HUESOS (atragantamiento + cianuro), VERIFICA NINGUNA alergia a la fruta (introducir una a una).
Una receta adaptada para bebés de 6-12 meses. Compota de albaricoque y melocotón - 3 ingredientes simples. SEGURIDAD: SIEMPRE PELA los albaricoques y melocotones (piel dura para bebé), QUITA LOS HUESOS (atragantamiento + cianuro), VERIFICA NINGUNA alergia a la fruta (introducir una a una).
Dificultad
¡Pequeños platos, grandes sonrisas!
🍽️ 50 g albaricoque bien maduroAlternativa: melocotón 🍽️ 50 g melocotón bien maduroAlternativa: nectarina 🍽️ 20 ml agua mineral o de manantialAlternativa: zumo de manzana 2 porciones
Trozos tiernos, perfectos para desarrollar la masticación con seguridad.
Ningún alérgeno principal identificado.
Puede contener trazas de gluten.
por porción
Calorías 40 kcal
Proteínas 1 g
Carbohidratos 10 g
Grasas 0 g 1
COMPROBAR NINGUNA alergia a la fruta (introducir albaricoque y melocotón uno a uno) PELAR el albaricoque (CRÍTICO - la piel es dura para bebé) QUITAR EL HUESO cuidadosamente (CRÍTICO - el hueso es riesgo de atragantamiento + compuestos cianhídricos) Cortar la pulpa del albaricoque en cubos pequeños PELAR el melocotón (CRÍTICO - la piel es dura para bebé)
QUITAR EL HUESO cuidadosamente (CRÍTICO - el hueso es riesgo de atragantamiento + compuestos cianhídricos)
Cortar la pulpa del melocotón en cubos pequeños
Sacar todos los ingredientes 20 min antes (temperatura ambiente) Tabla de cortar Cuchillo de office Olla pequeña Tenedor o batidora Bol mezclador CRÍTICO: NUNCA servir huesos (atragantamiento + cianuro) CRÍTICO: NUNCA servir piel (dura para bebé) No añadir azúcar: riñones de bebé inmaduros No usar fruta demasiado madura (fermentación) Lavar siempre la fruta a fondo antes de pelar Usar siempre fruta fresca Para 6-9 meses: textura más suave (batir) Para 9-12 meses: dejar algo de textura (machacar) CRÍTICO: SIEMPRE pelar los albaricoques y melocotones CRÍTICO: SIEMPRE quitar los huesos (atragantamiento + cianuro) SIEMPRE introducir las frutas una a una Sacar 30 min antes para que se incorporen mejor 2
Colocar los cubos de albaricoque en una olla pequeña Añadir los cubos de melocotón Añadir el agua (o zumo de manzana) Tapar y cocinar a fuego muy bajo durante 8-10 min Comprobar la cocción: las frutas deben quedar muy tiernas Machacar o batir según la edad del bebé Ajustar la textura con un poco de agua tibia si está demasiado espeso Dejar enfriar 5 min Comprobar la T° con el dedo: tibia Olla pequeña Cuchara de madera Tenedor o batidora Cazo Temporizador No cocinar a fuego fuerte (pierde vitaminas) No pasarse de cocción (se vuelve aguada) Comprobar siempre la cocción: frutas muy tiernas No añadir azúcar Comprobar siempre la temperatura antes de servir No salar: riñones de bebé inmaduros Cocinar a fuego muy bajo (preservar las vitaminas) Para 6-9 meses: batir para textura muy suave Para 9-12 meses: machacar para textura más espesa Comprobar siempre la temperatura antes de servir Si está demasiado espeso: añadir un poco más de agua Si está demasiado líquido: cocinar 1-2 min más 3
Comprobar que la textura es suave (o con trozos pequeños para 9-12m) Añadir un poquito de agua si es necesario Mezclar bien una última vez Comprobar la T° con el dedo: tibia Verter en el bol del bebé Mostrar cómo comer con la cuchara Servir inmediatamente Observar al bebé durante la comida Vigilar cualquier signo de malestar Guardar las sobras en la nevera Bol de bebé Cuchara pequeña Termómetro (opcional) Servilleta antideslizante No servir demasiado caliente (quemaduras) Comprobar siempre la temperatura antes de servir No recalentar varias veces (pierde nutrientes) Nunca usar microondas (calentamiento desigual) No dejar al bebé solo Usar siempre preparación fresca Comprobar la textura: suave (o con trozos pequeños) Comprobar siempre la temperatura antes de servir La temperatura tibia es ideal Servir inmediatamente para mejor consistencia Bol de silicona con ventosa Ofrecer 2-3 guarniciones diferentes 4
VERIFICACIÓN FINAL: confirmar textura apropiada para la edad + SIN huesos + SIN piel Verter la compota tibia en el bol del bebé Añadir una pequeña porción al lado si es necesario Mostrar cómo comer con la cuchara Servir inmediatamente (tibia) Observar al bebé durante la comida Vigilar cualquier signo de malestar Nunca forzar al bebé a comer Guardar las sobras en la nevera (máx 24h) Bol de bebé Cuchara suave Babero Servilleta antideslizante Teléfono (emergencia) No servir quemando VERIFICACIÓN FINAL de huesos + piel + textura antes de servir Comprobar siempre la temperatura antes de servir No dejar al bebé solo No recalentar varias veces Nunca servir huesos (cianuro) Servir tibia: temperatura ideal La compota añade dulzor natural Para 6-9 meses: consistencia suave Bol de silicona con ventosa Cuchara con punta suave para bebé Mantener el teléfono a mano en caso de cualquier reacción 
