Rhubarbe Et Pomme (sin compote)
Rhubarbe Et Pomme (sin compote) Una receta tierna sin compote adaptada para bebés de 12-36 meses con alergias. A base de rhubarbe et pomme. SEGURIDAD: todos los ingredientes están garantizados sin compote.
¡Pequeños platos, grandes sonrisas!
🍽️ 100 g Rhubarbe fraîche épluchéeAlternativa: Rhubarbe surgelée épluchée (100 g) 🍎 200 g Pomme type Golden ou ReinetteAlternativa: Pomme Fuji (200 g) ou 1 grosse banane mûre (180 g épluchée) 💧 60 ml Eau minérale ou de sourceAlternativa: Eau de robinet filtrée (60 ml) 🍋 1 cuillère à café Jus de citron frais bioAlternativa: Zeste de citron bio râpé (1 pincée) dès 10 mois 🌿 1 pincée Cannelle en poudre (optionnelle)Alternativa: Vanille en poudre (1/4 de gousse grattée) 🌽 50 g Compote de pomme sans sucre ajouté (maison ou bio)Alternativa: 1 petite banane très mûre écrasée (50 g) 2 porciones
Trozos tiernos, perfectos para desarrollar la masticación con seguridad.
Ningún alérgeno principal identificado.
Puede contener trazas de gluten.
Una receta tierna sin compote adaptada para bebés de 12-36 meses con alergias. A base de rhubarbe et pomme. SEGURIDAD: todos los ingredientes están garantizados sin compote.
Calorías 40 kcal
Proteínas 1 g
Carbohidratos 9 g
Grasas 0 g
1
COMPROBAR que TODOS los ingredientes llevan la mención Sin Compote Cortar todos los ingredientes principales en trozos de 2-3 cm Pelar y cortar las verduras en dados de 1,5 cm Cocer los granos al vapor o en agua (10-15 min) Lavar y picar fino las hierbas frescas Sacar todos los ingredientes 20 min antes Preparar el material: bol, tabla, cuchillo Reservar los ingredientes cocidos tibios Tabla de cortar Cuchillo Báscula Bol Olla vaporera NO comprar sin leer la etiqueta No cortar demasiado grande No olvidar retirar las espinas No dejar piel gruesa No salar ⚠️ NUNCA servir producto con compote oculto Cortar todos los trozos del mismo tamaño Para 12-18 meses: trozos más finos Comprobar la cocción con un tenedor CONSERVAR los envases para demostrar sin compote Verificar las etiquetas Sacar 30 min antes 2
Poner el ingrediente principal cocido en un bol Añadir las verduras cocidas en puré Incorporar los granos cocidos Añadir el ligante Verter el aceite y la mitad de las hierbas Mezclar con cuchara de madera Ajustar la textura Formar con las manos aceitadas Colocar en una bandeja 3
Preparar el setup para cocción pan-fried Colocar las formas dejando espacio Cocer durante 20 min Comprobar a mitad de cocción Sacar cuando estén doradas Dejar entibiar Comprobar T° Servir inmediatamente 4
Preparar una salsa adaptada Colocar las formas tibias en el plato Poner el bol de salsa al lado Mostrar cómo mojar Servir tibio Observar al bebé Vigilar signos de alergia Guardar sobras en nevera Plato de bebé Bol + ventosa Cuchara Bol grande
Cuchara de madera
Tenedor
Manos limpias
Moldes
No mezclar demasiado No añadir demasiada harina No olvidar formar compacto No hacer formas demasiado grandes No dejar aire ⚠️ Verificar utensilios sin contacto con compote Si muy pegajoso: añadir harina de arroz Si muy seco: añadir líquido Formar con manos húmedas Usar moldes Variar tamaños según edad Para 24-36 meses: formas más grandes Espátula
Tenedor
Pinzas
Temporizador
No olvidar precalentar No sobrecargar No mover las formas No pasarse de cocción No usar fuego fuerte No olvidar escurrir Comprobar cocción Para 12-18 meses: más húmedo Para 24-36 meses: más dorado Si se dora rápido: bajar fuego Freidora de aire posible Sacar cuando se desprendan Servilleta antideslizante
Teléfono
No servir quemando No cortar demasiado grande No dejar al bebé solo No poner demasiada salsa No recalentar varias veces ⚠️ NUNCA añadir ingrediente con compote oculto Servir tibio Salsa tibia Para 12-18 meses: cortar por la mitad Bol con ventosa Ofrecer 2-3 salsas Teléfono a mano 
