Asperges fondantes et pommes de terre au saumon

Name: Asperges fondantes et pommes de terre au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Pomme de terre (variété à chair fondante type Monalisa ou Agata); 100 g Asperges vertes fraîches; 80 g Filet de saumon frais (sans peau, sans arêtes); 1 cac Beurre doux non salé (ou huile d'olive vierge extra); 4 cl Lait infantile 3e âge (ou lait entier UHT); 1 cs Persil plat frais; 1 cac Jus de citron frais; 50 cl Eau de cuisson

Un plat complet printanier alliant la tendreté des asperges, le fondant de la pomme de terre et la richesse nutritionnelle du saumon. Idéal dès 12 mois pour initier bébé aux saveurs du potager tout en lui apportant protéines de haute qualité et oméga-3 essentiels au développement cérébral. La texture en morceaux adaptée favorise la mastication et l'éveil gustatif de votre tout-petit.

10 min
Préparation: 15 min
Cuisson

Asperges fondantes et pommes de terre au saumon

Ingrédients

Étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe)

Avis des parents

2. Cuisson vapeur (pomme de terre, asperges, saumon)

3. Mixage et assemblage de la recette (texture morceaux adaptée)

4. Présentation et service à l'enfant (éveil gustatif)