Carotte-topinambour aux pois chiches

Name: Carotte-topinambour aux pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 carotte; 0.5 topinambour; 40 pois chiches cuits; 0.25 oignon; 1 huile d'olive; 1 cumin; 60 eau

Un plat végétarien hivernal avec carotte, topinambour et pois chiches tendres.

Préparation10m

Cuisson18m

NiveauFacile

portion(s)2

Ingrédients

2 portion(s)

1 carotte
0.5 topinambour
40 pois chiches cuits
0.25 oignon

Un plat végétarien hivernal avec carotte, topinambour et pois chiches tendres.

Recettes

Infos

1 huile d'olive

1 cumin

60 eau

Pas à pas

1

Cuire les légumes

Couper la carotte et le topinambour en dés, cuire 18 min à la vapeur.

2

Mijoter

Faire revenir l'oignon, ajouter les légumes, les pois chiches écrasés, le cumin et l'eau, mijoter 5 min.

Résumé nutritionnel

Calories170 kcal

Protéines8 g

Glucides26 g

Lipides4 g

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Carotte-topinambour aux pois chiches

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