
Une compote d'abricot douce et riche en bêta-carotène, sans sucre ajouté.
Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux.
Placer les abricots dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Mixer longuement jusqu'à obtenir une compote très lisse et homogène.