
Une compote de pêche juteuse et parfumée, sans sucre ajouté.
Peler les pêches (les immerger 30 secondes dans l'eau bouillante facilite l'épluchage), les dénoyauter et les couper en morceaux.
Placer les morceaux de pêche dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Mixer longuement jusqu'à obtenir une compote très lisse.