Une compote estivale douce et parfumée aux fruits de saison.
Peler et dénoyauter la pêche. Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots. Couper les fruits en morceaux.
Mettre les fruits dans une casserole avec le eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 12 minutes en remuant.
Écraser à la fourchette ou mixer légèrement pour une texture écrasée avec quelques morceaux très fondants.