Une compote réconfortante et originale qui marie poire douce et châtaigne fondante.
Peler, épépiner et couper la poire en morceaux. Utiliser des châtaignes cuites et les couper en morceaux.
Cuire la poire avec un peu de eau à feu doux pendant 10 minutes couverts.
Écraser la poire et les châtaignes à la fourchette et mélanger pour une texture écrasée douce et fondante.