Une compote acidulée et vitaminée au citron d'hiver.
Éplucher la pomme, l'épépiner et la couper en cubes. Presser le citron pour récupérer le jus.
Mettre la pomme, l'eau et le jus de citron dans une casserole, cuire 12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
Mixer en texture lisse et servir tiède.