Une compote douce et parfumée aux fruits d'hiver.
Éplucher la pomme, l'épépiner et la couper en cubes. Éplucher la clémentine, retirer les pépins et séparer les quartiers.
Mettre la pomme et l'eau dans une casserole, cuire 10 minutes à feu doux. Ajouter la clémentine en fin de cuisson 2 minutes.
Mixer en texture lisse et servir tiède.