Un gâteau de semoule moelleux parfumé à l'orange d'hiver.
Presser l'orange pour récupérer le jus et couper un peu de zeste très finement. Préchauffer le four à 160°C.
Porter le lait à ébullition, verser la semoule et cuire 5 minutes en remuant. Hors du feu, ajouter l'œuf battu, le miel, le jus et le zeste d'orange.
Beurrer un petit moule, verser la préparation. Enfourner 15 minutes. Laisser tiédir et couper en cubes tendres.