Name: Pois chiches fondants à l'aubergine et tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 Pois chiches cuits; 60 Aubergine; 50 Tomate; 5 Huile d'olive; 1 Cumin

1

Préparation

Rincer les pois chiches. Épépiner la tomate et la couper en dés. Éplucher et couper l'aubergine en petits dés.

2

Cuisson

Faire revenir l'aubergine dans l'huile 3 minutes. Ajouter la tomate, les pois chiches, le cumin et un fond d'eau. Couvrir et mijoter 15 minutes.

3

Finition

Les pois chiches doivent être très tendres et s'écraser facilement. Servir tiède.

Pois chiches fondants à l'aubergine et tomate

Ingrédients

Pas à pas

Préparation

Cuisson

Finition