Name: Poivron-aubergine au veau
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 0.5 poivron rouge; 0.25 aubergine; 40 veau; 0.25 oignon; 1 huile d'olive; 80 eau

1

Préparer les légumes

Couper le poivron et l'aubergine en tout petits dés, hacher l'oignon.

2

Cuire

Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les légumes et l'eau, cuire 20 min à feu doux.

3

Ajouter le veau

Ajouter le veau haché, mijoter 8 min jusqu'à cuisson complète.

Poivron-aubergine au veau

Ingrédients

Pas à pas

Préparer les légumes

Cuire

Ajouter le veau