Purée aubergine-tomate à l'œuf, basilic frais et kiwi

Name: Purée aubergine-tomate à l'œuf, basilic frais et kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 g aubergine; 100 g tomate bien mûre; 1 unité œuf bio; 2 c. à café huile d'olive vierge extra; 4 feuilles basilic frais; 50 g kiwi

Une recette méditerranéenne complète et fondante : l'aubergine et la tomate s'associent à l'œuf dur pour un plat doux, riche en protéines et en bons gras. Le kiwi en dessert apporte la vitamine C indispensable à l'absorption du fer végétal des légumes. Dès 12 mois.

10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: Facile
Difficulté: 2
portions

Purée aubergine-tomate à l'œuf, basilic frais et kiwi

Ingrédients

80 gaubergine
100 gtomate bien mûre
1 unitéœuf bio
2 c. à caféhuile d'olive vierge extra
4 feuillesbasilic frais
50 gkiwi

Purée aubergine-tomate à l'œuf, basilic frais et kiwi

Ingrédients

Avis des parents

Étapes de préparation

1. Préparer et cuire les légumes à la vapeur

2. Cuire l'œuf dur

3. Assembler et écraser la purée