Aubergine et tomate fondantes avec un œuf dur écrasé pour un dîner complet.
Couper l'aubergine et la tomate en dés, cuire 20 min à la vapeur.
Cuire l'œuf dur 10 min, l'écaler et l'écraser.
Écraser les légumes avec l'huile, ajouter l'œuf et le basilic ciselé.