Name: Purée betterave-carotte à l'œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 40 betterave cuite; 1 carotte; 0.5 pomme de terre; 1 œuf; 1 beurre

1

Cuire les légumes

Cuire la carotte et la pomme de terre 18 min à la vapeur. Couper la betterave cuite en petits dés.

2

Cuire l'œuf

Cuire l'œuf dur 10 min, l'écaler et l'écraser.

3

Assembler

Écraser la carotte et la pomme de terre avec le beurre, ajouter la betterave et l'œuf écrasé.

Purée betterave-carotte à l'œuf

Ingrédients

Pas à pas

Cuire les légumes

Cuire l'œuf

Assembler