Une purée estivale légère au poisson blanc et courgette.
Éplucher la courgette et la pomme de terre, les couper en cubes. Vérifier l'absence d'arêtes dans le poisson.
Cuire les légumes à la vapeur 15 minutes. Cuire le poisson à la vapeur 8 minutes, bien cuit.
Mixer le tout avec un peu d'eau de cuisson pour une texture moulinée.