Une purée hivernale complète avec viande blanche, douce et nourrissante.
Éplucher la carotte et la couper en dés. Laver le poireau et le couper en tronçons. Couper le poulet en petits morceaux.
Placer la carotte, le poireau et le poulet dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson. Mixer très longuement jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse.