Une purée douce et fondante, mariant la courge à la poire pour un dîner léger.
Éplucher la courge, retirer les graines et la couper en dés. Éplucher la poire, retirer le cœur et la couper en morceaux.
Placer la courge dans une casserole avec l'eau, couvrir et cuire 15 minutes. Ajouter la poire et cuire 5 minutes de plus.
Mixer longuement avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une purée très lisse.