Une purée estivale légère et fondante à base de courgette et de poulet.
Laver et couper la courgette en dés sans la peler. Éplucher et couper la pomme de terre. Couper le poulet en lamelles.
Cuire les légumes à la vapeur pendant 15 minutes. Cuire le poulet à la vapeur pendant 10 minutes.
Mixer le poulet et les légumes avec un peu de eau de cuisson pour obtenir une purée épaisse lisse.