Purée de courgette, tomate et haricot vert

Name: Purée de courgette, tomate et haricot vert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 Courgette; 80 Tomate; 80 Haricots verts; 150 Eau

Une purée estivale trois légumes, colorée et riche en saveurs douces.

Préparation15m

Cuisson20m

NiveauFacile

portion(s)2

Ingrédients

2 portion(s)

100 Courgette
80 Tomate
80 Haricots verts
150 Eau

Pas à pas

1

Une purée estivale trois légumes, colorée et riche en saveurs douces.

Recettes

Infos

Préparation

Laver et couper la courgette en dés. Monder et épépiner la tomate. Équeuter et couper les haricots verts en tronçons.

2

Cuisson

Placer tous les légumes dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.

3

Mixage

Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson. Mixer très longuement, passer au tamis pour retirer les fils des haricots.

Résumé nutritionnel

Calories45 kcal

Protéines2 g

Glucides8 g

Lipides0.3 g

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