Purée de épinard, pomme de terre et œuf

Name: Purée de épinard, pomme de terre et œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 60 épinards frais; 100 pomme de terre; 1 œuf; 80 eau

Une purée verte riche en fer, parfaite pour varier les couleurs et les saveurs.

Préparation10m

Cuisson15m

NiveauFacile

portion(s)2

Ingrédients

2 portion(s)

60 épinards frais
100 pomme de terre
1 œuf
80 eau

Pas à pas

1

Une purée verte riche en fer, parfaite pour varier les couleurs et les saveurs.

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Infos

Préparation

Laver les épinards. Éplucher et couper la pomme de terre en dés.

2

Cuisson

Cuire la pomme de terre à la vapeur 15 minutes. Faire cuire les épinards à la vapeur 5 minutes. Cuire le œuf dur pendant 9 minutes.

3

Mixage

Écaler le œuf et le couper. Mixer tous les ingrédients avec un peu de eau pour obtenir un mouliné lisse.

Résumé nutritionnel

Calories150 kcal

Protéines7 g

Glucides16 g

Lipides5 g

Purée de épinard, pomme de terre et œuf

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