Une purée verte et orangée qui marie légumes de printemps et poisson blanc.
Équeuter les haricots verts et les couper en morceaux. Éplucher et couper la carotte. Vérifier le colin pour les arêtes.
Cuire les haricots verts et la carotte à la vapeur 15 minutes. Cuire le colin à la vapeur 8 minutes.
Mixer le poisson et les légumes avec un peu de eau pour obtenir une purée épaisse sans morceaux.