Purée de haricot vert et tomate
Une purée savoureuse et riche en fibres, douce et bien tolérée.
- 15 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- Facile
- Difficulté
- 2
- portions

Ingrédients
- 150 gHaricots verts
- 100 gTomate
- 100 mlEau
2 portions
Une purée savoureuse et riche en fibres, douce et bien tolérée.

2 portions
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Équeuter les haricots verts et les couper en tronçons. Monder et épépiner la tomate, la couper en morceaux.
Placer les haricots verts et la tomate dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson. Mixer très finement, passer au tamis si nécessaire pour retirer les fils.