Une purée de fruits fraîche et hydratante, parfaite pour les chaudes journées de été.
Retirer les graines et couper la chair du melon en morceaux. Peler et dénoyauter la pêche, la couper en dés.
Cuire le melon à la vapeur pendant 5 minutes pour le attendrir. La pêche peut être utilisée crue si bien mûre et tendre.
Écraser les fruits à la fourchette ou mixer brièvement pour obtenir une texture écrasée lisse.