Une purée sucrée et fondante aux légumes racines et viande blanche.
Éplucher et couper la patate douce et le panais en morceaux. Couper la dinde en lamelles.
Cuire les légumes à la vapeur pendant 18 minutes. Cuire la dinde à la vapeur 10 minutes.
Mixer la dinde et les légumes avec un peu de eau de cuisson pour obtenir une purée épaisse homogène.