Une purée automnale orangée et douce, riche en bêta-carotène.
Éplucher et couper le potiron en dés. Éplucher et couper la patate douce en morceaux. Couper le poulet en lamelles.
Cuire le potiron et la patate douce à la vapeur pendant 18 minutes. Cuire le poulet à la vapeur 10 minutes.
Mixer le poulet et les légumes avec un peu de eau de cuisson pour obtenir une purée épaisse bien lisse.