Purée lisse couleur orangée mêlant tomate et courgette, garnie d'éclats blancs de cabillaud émietté, présentée en petite coupelle.

Purée de tomate, courgette et cabillaud

Name: Purée de tomate, courgette et cabillaud
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 tomate mûre; 80 courgette; 50 filet de cabillaud; 60 eau

Une purée méditerranéenne douce qui marie tomate, courgette et poisson blanc.

Préparation15m

Cuisson12m

NiveauFacile

portion(s)2

Ingrédients

2 portion(s)

80 tomate mûre
80 courgette
50 filet de cabillaud
60 eau

Pas à pas

1

Une purée méditerranéenne douce qui marie tomate, courgette et poisson blanc.

Recettes

Infos

Purée de tomate, courgette et cabillaud

Préparation

Monder la tomate : inciser en croix, la plonger 30 secondes dans le eau bouillante puis la peler et retirer les graines. Couper la courgette en dés. Vérifier le cabillaud.

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