Purée de tomate et courgette
Une purée estivale colorée et savoureuse, riche en vitamines.
- 15 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- Facile
- Difficulté
- 2
- portions

Ingrédients
- 150 gTomate
- 100 gCourgette
- 100 mlEau
2 portions
Une purée estivale colorée et savoureuse, riche en vitamines.

2 portions
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Monder la tomate : l'immerger 30 secondes dans l'eau bouillante, la plonger dans l'eau froide, puis la peler et l'épépiner. Couper en morceaux. Laver et couper la courgette en dés.
Placer la tomate et la courgette dans une casserole avec l'eau. Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
Mixer longuement jusqu'à obtenir une purée très lisse et homogène.