Un plat végétarien riche en protéines et fibres, doux et fondant.
Rincer les lentilles. Éplucher la carotte et le navet, les couper en cubes.
Mettre les lentilles et les légumes dans une casserole d'eau, porter à ébullition puis cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que tout soit très tendre.
Égoutter en conservant un peu d'eau, mixer en texture moulinée.