Purée douce de patate douce et céleri-rave avec un œuf dur écrasé.
Couper la patate douce et le céleri-rave en morceaux, cuire 18 min à la vapeur.
Cuire l'œuf dur 10 min, l'écaler et l'écraser.
Écraser les légumes avec le beurre, ajouter l'œuf écrasé.