Un plat végétarien riche en protéines aux saveurs estivales.
Rincer les pois chiches cuits. Éplucher et épépiner la tomate, la couper en cubes. Éplucher la courgette et la couper en cubes.
Cuire la courgette et la tomate à la vapeur 12 minutes jusqu'à tendreté.
Mixer les pois chiches avec les légumes cuits et un peu d'eau de cuisson en texture moulinée.