Un dîner complet et nutritif au veau tendre et épinards.
Laver les épinards. Éplucher et couper la pomme de terre en cubes. Couper le veau en petits morceaux.
Cuire la pomme de terre à la vapeur 15 minutes. Cuire le veau à la poêle 8 minutes, bien cuit. Ajouter les épinards 2 minutes.
Mixer le tout avec un peu d'eau de cuisson pour une texture moulinée.