haricots blancs fenouil façon provençale

Astuces

• Si pâte trop collante : ajouter 1 c.à.c de farine de riz
• Si trop sèche : ajouter 1 c.à.c de liquide (eau ou lait adapté)
• Former avec des mains humides : les formes ne collent pas
• Utiliser emporte-pièces pour formes ludiques
• Varier les tailles selon l'âge
• Pour 24-36 mois : formes plus grosses

Astuces

• Vérifier la cuisson : fourchette qui ressort propre
• Pour 12-18 mois : cuisson plus humide
• Pour 24-36 mois : cuisson plus dorée
• Si coloration trop rapide : baisser à 160°C
• Cuisson airfryer possible : 8 min à 170°C
• Sortir quand les formes se détachent facilement

Astuces

• Servir tiède : saveurs plus développées
• Sauce tiède : plus appétissante
• Pour 12-18 mois : couper en 2 dans la longueur
• Bol en silicone ventouse
• Proposer 2-3 sauces différentes
• Garder téléphone à portée en cas de réaction allergique