Tofu tendre poêlé avec des haricots verts et grains de maïs de l'été.
Égoutter et couper le tofu en petits dés. Équeuter les haricots verts et les couper en tronçons. Rincer le maïs.
Cuire les haricots verts et le maïs 12 minutes à la vapeur. Faire dorer le tofu à la poêle avec l'huile et le curcuma 5 minutes à feu doux.
Mélanger le tofu, les haricots verts tendres et le maïs. Servir tiède.