Un velouté doux de courge et poire avec saumon bien cuit émietté.
Couper la courge et la poire en morceaux, cuire avec l'oignon et l'eau 20 min.
Cuire le saumon à la vapeur 8 min, vérifier les arêtes, l'émietter.
Mixer le velouté avec l'huile, ajouter le saumon émietté.